-
5,00 € – 8,00 €Plage de prix : 5,00 € à 8,00 €
Découvrez nos gnocchis de pommes de terre, élaborés selon une fabrication traditionnelle inspirée du savoir-faire culinaire du Sud. Leur texture tendre et fondante révèle toute la douceur de la pomme de terre, travaillée avec soin pour offrir un résultat authentique et généreux.
Chaque bouchée met en valeur un goût simple et réconfortant, fidèle aux recettes traditionnelles, pour un plat à la fois délicat et gourmand.
Idéal pour : être simplement poêlés, accompagnés d’un jus de viande, d’une sauce légère ou d’un filet d’huile d’olive, afin de sublimer leur saveur naturelle.
👉 Une spécialité artisanale pleine de caractère, pensée pour les amateurs de cuisine vraie et sincère.
-
3,50 € – 7,00 €Plage de prix : 3,50 € à 7,00 €
Savourez l’authenticité des linguinis artisanaux, élaborés dans le respect de la tradition italienne. Fabriqués à partir de farine de blé dur de qualité supérieure, d’œufs frais et d’eau, ils offrent une texture ferme et soyeuse qui accroche parfaitement les sauces.
Leur forme plate et fine sublime aussi bien les sauces simples à base d’huile d’olive que les préparations plus généreuses comme les sauces crémeuses, aux fruits de mer ou aux légumes.
Idéal pour : carbonara, pesto, fruits de mer, sauces citronnées ou recettes gastronomiques.
👉 Un indispensable pour les amateurs de pâtes de caractère.
-
5,50 € – 11,00 €Plage de prix : 5,50 € à 11,00 €
Spécialité emblématique et typiquement niçoise, la Merda de Can est une pâte traditionnelle au nom singulier, reflet de son caractère populaire et authentique. Élaborée selon une fabrication artisanale, elle se distingue par sa forme rustique et sa texture fondante.
Servie avec une sauce savoureuse à base de daube longuement mijotée et de blettes, elle constitue un plat généreux, fidèle aux recettes familiales du terroir niçois, où le goût prime sur l’apparence.
Idéal pour : être dégustée simplement avec un jus de viande, une sauce tomate légère ou un filet d’huile d’olive, afin de préserver toute la richesse des saveurs.
👉 Une spécialité niçoise de caractère, sincère et pleine de tradition.
-
3,50 € – 7,00 €Plage de prix : 3,50 € à 7,00 €
Appréciez le caractère authentique des pennes artisanales aux œufs, élaborées à partir d’ingrédients simples et naturels : œufs frais, farine de blé dur et eau. Leur forme cylindrique biseautée permet une excellente accroche des sauces, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Grâce à leur texture ferme et leur tenue parfaite à la cuisson, les pennes conviennent aussi bien aux recettes du quotidien qu’aux plats plus élaborés. Polyvalentes et gourmandes, elles s’adaptent à toutes vos envies culinaires.
Idéal pour : sauces tomates, arrabbiata, pesto, sauces crémeuses, légumes, viandes ou plats gratinés.
👉 Une valeur sûre pour des plats généreux et savoureux.
-
12,00 € – 22,00 €Plage de prix : 12,00 € à 22,00 €
Redécouvrez une spécialité emblématique du Sud avec ces raviolis niçois à la daube et aux blettes, élaborés selon une fabrication traditionnelle. La pâte fine et savoureuse renferme une farce généreuse mêlant la daube mijotée lentement et la fraîcheur des blettes, pour un équilibre parfait entre caractère et douceur.
Chaque ravioli reflète le savoir-faire artisanal et le respect des recettes locales, offrant une texture fondante et des saveurs authentiques qui évoquent la cuisine familiale niçoise.
Idéal pour : un plat simple accompagné d’un filet d’huile d’olive, d’un jus de viande ou d’une sauce légère au beurre et aux herbes.
👉 Une spécialité de terroir, riche en goût et en tradition.
-
24,00 €
Découvrez l’authenticité des raviolis niçois faits main, élaborés avec soin selon un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est façonnée manuellement et garnie d’une farce généreuse associant une daube longuement mijotée à la douceur des blettes, pour un équilibre de saveurs typiquement niçois.
La pâte fine et fondante met en valeur la richesse de la farce, offrant une dégustation gourmande qui rappelle les recettes familiales du Sud et le respect des traditions culinaires locales.
Idéal pour : être dégustés simplement, avec un filet d’huile d’olive, un jus de viande ou une sauce légère afin de préserver toute la finesse de la farce.
👉 Une spécialité niçoise d’exception, où le fait main fait toute la différence.
-
3,50 € – 7,00 €Plage de prix : 3,50 € à 7,00 €
Découvrez les rigatonis artisanaux aux œufs, des pâtes généreuses et structurées, élaborées à partir de farine de blé dur, d’œufs frais et d’eau. Leur forme large et striée est idéale pour retenir les sauces épaisses et offrir une bouchée riche et gourmande.
Grâce à leur texture ferme et leur excellente tenue à la cuisson, les rigatonis sont parfaits pour des plats savoureux et réconfortants, aussi bien en recettes traditionnelles qu’en préparations plus élaborées.
Idéal pour : ragù, sauces tomates mijotées, plats gratinés, sauces crémeuses, fromages ou recettes au four.
👉 Une pâte de caractère pour des plats généreux et pleins de saveurs.
-
3,50 € – 7,00 €Plage de prix : 3,50 € à 7,00 €
Savourez toute la finesse des tagliatelles artisanales aux œufs, réalisées à partir d’ingrédients simples et de qualité : œufs frais, farine de blé dur et eau. Leur ruban large et délicat offre une texture soyeuse et une tenue parfaite à la cuisson.
Idéales pour accompagner des sauces généreuses, les tagliatelles subliment aussi bien les recettes traditionnelles que les créations plus raffinées. Elles incarnent l’équilibre parfait entre gourmandise et authenticité.
Idéal pour : sauces bolognaises, crèmes, champignons, truffe, saumon ou recettes au beurre et parmesan.
👉 Une pâte incontournable pour des plats élégants et savoureux.
-
3,50 € – 7,00 €Plage de prix : 3,50 € à 7,00 €
Découvrez les tortoles artisanales, des pâtes généreuses et élégamment torsadées, conçues pour sublimer toutes vos recettes. Élaborées à partir de farine de blé dur, d’œufs frais et d’eau, elles sont façonnées selon un savoir-faire artisanal qui leur confère une texture ferme et fondante à la fois.
Grâce à leur forme spiralée, les tortoles retiennent parfaitement les sauces, même les plus riches. Elles sont idéales pour des plats gourmands et réconfortants, comme pour des recettes plus raffinées.
Idéal pour : sauces tomates mijotées, ragù, sauces crémeuses, fromages, légumes rôtis ou plats au four.
👉 Une pâte de caractère, aussi belle que savoureuse.
