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En savoir plus sur Pasta Garibaldi

C’est à Saint-Martin-Vésubie que Maude a trouvé sa place. Un village chaleureux, un foyer d’artisans, une terre pour créer. Ses pâtes, elle les façonne comme autrefois, dans le calme de son atelier, avec des produits bruts, frais et locaux.

Un savoir-faire sans hasard

Rien n’est laissé au hasard : les œufs du matin, les blettes de son fils, la semoule juste comme il faut. Un savoir-faire transmis, enraciné, qui s’accorde naturellement avec l’esprit local, libre, populaire et profondément niçois, à l’image de Garibaldi, figure emblématique.

Une passion née dès l’enfance

Cette recette, Maude la tient de son enfance. Une petite auberge, des mains expertes, des dimanches à observer, à apprendre. Plus tard, c’est dans les cuisines de restaurants qu’elle affine ses gestes, sans jamais perdre l’essentiel.

Pasta Garibaldi

Pasta Garibaldi est l’aboutissement de ce parcours. Une marque née de l’envie de transmettre, de bien faire, de faire bon. Des pâtes artisanales, fières de leur territoire, ouvertes au monde. Sans compromis. Avec amour. Et un franc sourire.