Merda de Can

Spécialité emblématique et typiquement niçoise, la Merda de Can est une pâte traditionnelle au nom singulier, reflet de son caractère populaire et authentique. Élaborée selon une fabrication artisanale, elle se distingue par sa forme rustique et sa texture fondante.

Servie avec une sauce savoureuse à base de daube longuement mijotée et de blettes, elle constitue un plat généreux, fidèle aux recettes familiales du terroir niçois, où le goût prime sur l’apparence.

Idéal pour : être dégustée simplement avec un jus de viande, une sauce tomate légère ou un filet d’huile d’olive, afin de préserver toute la richesse des saveurs.

👉 Une spécialité niçoise de caractère, sincère et pleine de tradition.